La gastronomie méditerranéenne est bien plus qu’un style culinaire : c’est une invitation au voyage, à la convivialité et au plaisir des sens. Ancrée dans des traditions millénaires, elle s’impose aujourd’hui comme l’une des cuisines les plus appréciées au monde, tant pour sa richesse gustative que pour ses bienfaits sur la santé.

“Cuisiner, c’est donner de l’amour” dit un proverbe méditerranéen. C’est exactement ce que reflètent les spécialités culinaires de cette région : une cuisine généreuse, simple et profondément humaine.

Au Solis Bar & Restaurant, restaurant méditerranéen Paris, nous rendons hommage à cet art de vivre à travers une carte créative inspirée des saveurs du Sud.

Chaque plat typique proposé chez nous vous transporte directement sur les marchés de Provence, les terrasses ensoleillées de la Grèce ou les rives orientales de la Méditerranée.

 

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🫒 Quels sont les fondements de la cuisine méditerranéenne ?

La cuisine méditerranéenne repose sur des piliers simples mais puissants :

• Des produits frais et de saison
• Une utilisation généreuse de l’huile d’olive
• Une abondance de légumes, herbes aromatiques, fruits et légumineuses
• Une consommation modérée de poisson, viande blanche et céréales complètes
• Une forte valorisation du repas comme moment de partage

 

Des pays comme l’Italie, l’Espagne, le Liban, la Turquie, le Maroc ou encore la France du Sud participent tous à enrichir ce patrimoine culinaire collectif. C’est cette diversité qui confère à cette gastronomie toute sa richesse et son authenticité.

Selon la Harvard Medical School, le régime méditerranéen est « l’un des plus bénéfiques pour la prévention des maladies cardiovasculaires, de l’obésité et du vieillissement cellulaire. » 

👉 En savoir plus : Pourquoi la cuisine méditerranéenne est idéale pour une alimentation saine ?

 

Les herbes aromatiques – basilic, origan, thym, romarin – sont également omniprésentes, non seulement pour relever les plats, mais aussi pour leurs vertus antioxydantes. En combinant goût, fraîcheur et équilibre nutritionnel, la cuisine méditerranéenne devient naturellement une alliée du bien-être. 

👉 En savoir plus : Les épices incontournables de la cuisine méditerranéenne et comment les utiliser

 

🍃 Les bienfaits santé de la cuisine méditerranéenne

Consommer régulièrement des plats typiques méditerranéens ne fait pas que régaler les papilles : c’est aussi un véritable atout pour la santé. De nombreuses études scientifiques ont mis en lumière les vertus protectrices de cette alimentation, riche en antioxydants, en fibres, en bonnes graisses et en vitamines.

Par exemple, les huiles d’olive utilisées dans nos recettes apportent des acides gras monoinsaturés bons pour le cœur. 

Les herbes aromatiques, quant à elles, contiennent des polyphénols et des composés anti-inflammatoires qui contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires et au ralentissement du vieillissement cellulaire. 

Adopter la gastronomie méditerranéenne, c’est donc allier plaisir gustatif et bien-être. 

 

🍴 Vous cherchez un restaurant méditerranéen à Paris où bien-être rime avec plaisir ?

👉 Réservez votre prochain déjeuner ou dîner au Solis et goûtez la différence.

 

Notre top 10 des plats méditerranéens à découvrir au Solis

 

Tomate cœur de bœuf rôtie, jus de tomate, sauce vierge, poudre d’olives noires

Une entrée fraîche et lumineuse, qui révèle toute la richesse du terroir méditerranéen. Les saveurs acidulées de la tomate se mêlent à la puissance fruitée de l’olive noire, pour un équilibre parfait.

 

Ceviche de bar, crackers au safran, caviar & tarama

Une association entre la mer et les épices ensoleillées, pour un plat à la fois raffiné et audacieux, où la fraîcheur du bar s’accorde à la délicatesse du safran.

 

Carpaccio de pastèque

Un plat surprenant qui joue sur le contraste entre douceur et acidité, idéal pour rafraîchir les palais.

 

Aubergine milanaise, sauce yaourt façon tartare, sauce tahini

Un classique revisité, où la texture fondante de l’aubergine se mêle aux notes crémeuses et légèrement acidulées des sauces.

 

Orzo au safran, stracciatella, pistache, tuile au parmesan

Un plat raffiné où les parfums du safran rencontrent la douceur du fromage italien et le croquant des pistaches.

 

Tataki de thon, crème d’aubergine grillée, boulgour aux légumes

Une alliance parfaite entre les techniques japonaises et les saveurs méditerranéennes, qui fait la part belle à la fraîcheur et aux textures variées.

 

Smash burger falafel

Un twist moderne et gourmand sur un classique oriental, parfait pour les amateurs de cuisine végétarienne.

 

Kebab de veau, pickles choux rouges, pain pita, sauce tahini

Une spécialité réconfortante, qui allie la tendreté de la viande aux saveurs piquantes et acidulées des pickles.

 

Cocotte mkila de poisson, ail & herbes

Les plats mijotés font partie intégrante des traditions méditerranéennes, révélant des saveurs profondes et généreuses.

 

Croustillant feta, miel & amandes

Une douceur sucrée-salée qui conclut parfaitement un repas parfumé, avec le croquant des amandes et la douceur du miel qui contrebalancent la feta salée.

 

🌞 L’expérience Solis : bien plus qu’un restaurant méditerranéen à Paris 17ème

Choisir Solis Bar & Restaurant, c’est s’offrir une véritable immersion dans l’univers ensoleillé de la Méditerranée, au cœur de Paris. 

Notre équipe passionnée travaille avec des producteurs locaux et méditerranéens pour garantir la fraîcheur et la qualité de chaque ingrédient.

Ici, la gastronomie méditerranéenne s’exprime dans toute sa richesse : entre plats traditionnels revisités, saveurs authentiques et inspirations modernes, chaque visite est une invitation au voyage. Nous mettons un point d’honneur à proposer une cuisine parfumée, équilibrée et généreuse, fidèle à l’esprit du Sud.

 

Mais l’expérience Solis ne s’arrête pas aux assiettes. Au bar Solis, prolongez ces instants de partage et de découverte avec nos moments conviviaux :

• Tea Time, tous les jours de 15h à 18h, vous accueille avec un assortiment gourmand de douceurs salées et sucrées, accompagné d’une boisson chaude et/ou d’un verre de champagne, pour une pause délicieuse et raffinée.
• Happy Hour, du lundi au samedi de 19h à 21h, vous invite à profiter de nos cocktails, vins et bières sélectionnés, dans une ambiance chaleureuse et festive.
• Brunch méditerranéen :Tous les week-ends dès 12h30, une expérience gourmande avec un généreux buffet aux saveurs méditerranéennes : ceviches, salades, mezzés, pâtisseries, accompagnés de boissons chaudes à volonté.

 

🎶 Le samedi, profitez d’un brunch animé par de la musique live, pour un moment convivial et festif.

🦪 Le dimanche, le brunch se fait plus iodé avec l’ajout d’un plateau de fruits de mer, pour les amateurs de fraîcheur et de délices marins.

 

Au Solis, chaque instant est une célébration des saveurs, des rencontres et de la convivialité méditerranéenne au cœur de Paris.

 

👉 Réservez votre place pour le prochain brunch et vivez l’authenticité méditerranéenne dans un cadre raffiné. 

 

 

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