{"id":5267,"date":"2026-10-27T12:14:32","date_gmt":"2026-10-27T11:14:32","guid":{"rendered":"https:\/\/restaurantsolis.com\/?p=5267"},"modified":"2026-10-27T12:15:20","modified_gmt":"2026-10-27T11:15:20","slug":"diner-noel-reveillon-nouvel-an-paris-17","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/restaurantsolis.com\/en\/diner-noel-reveillon-nouvel-an-paris-17\/","title":{"rendered":"F\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e : D\u00eener de No\u00ebl & r\u00e9veillon du Nouvel An \u00e0 Paris 17"},"content":{"rendered":"

F\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e : D\u00eener de No\u00ebl & r\u00e9veillon du Nouvel An \u00e0 Paris 17<\/strong><\/h2>\n

Lorsque d\u00e9cembre illumine Paris, la capitale se transforme en un d\u00e9cor f\u00e9erique. Les avenues scintillent, les vitrines d\u00e9voilent leurs plus belles cr\u00e9ations et les parfums gourmands de la saison invitent \u00e0 profiter pleinement de chaque instant. C\u2019est le moment id\u00e9al pour se retrouver autour d\u2019une belle table, partager des mets d\u2019exception et c\u00e9l\u00e9brer les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e dans une atmosph\u00e8re chaleureuse.<\/p>\n

Au c\u0153ur du 17\u1d49 arrondissement, \u00e0 quelques pas de l\u2019Arc de Triomphe, le Solis, restaurant du Renaissance Paris Arc de Triomphe, vous invite \u00e0 vivre la magie de No\u00ebl et du Nouvel An autour d\u2019exp\u00e9riences culinaires festives et g\u00e9n\u00e9reuses.<\/p>\n

Pour cette p\u00e9riode particuli\u00e8re, le Solis propose plusieurs rendez-vous gourmands : un d\u00eener de No\u00ebl enti\u00e8rement pens\u00e9 autour du partage, un brunch festif le 25 d\u00e9cembre, un d\u00eener gastronomique en sept temps pour la Saint-Sylvestre et un brunch pour commencer la nouvelle ann\u00e9e en douceur.<\/p>\n

Chaque exp\u00e9rience poss\u00e8de sa propre identit\u00e9, mais toutes partagent le m\u00eame esprit : faire de la gastronomie un plaisir \u00e0 vivre ensemble.<\/p>\n

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D\u00eener de No\u00ebl<\/strong> au Solis : un menu g\u00e9n\u00e9reux enti\u00e8rement \u00e0 partager<\/strong><\/h3>\n

Le jeudi 24 d\u00e9cembre 2026<\/strong>, le Solis vous invite \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer le r\u00e9veillon de No\u00ebl autour d\u2019une formule festive enti\u00e8rement \u00e0 partager.<\/p>\n

Propos\u00e9 \u00e0 89 \u20ac par adulte et 39 \u20ac par enfant de 4 \u00e0 12 ans, ce d\u00eener met \u00e0 l\u2019honneur une succession de cr\u00e9ations gourmandes qui revisitent les grands plaisirs des f\u00eates avec \u00e9l\u00e9gance et g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9.<\/p>\n

L\u2019exp\u00e9rience commence par un tartare de Saint-Jacques au ponzu et au radis rouge. La d\u00e9licatesse des noix de Saint-Jacques rencontre les notes acidul\u00e9es et l\u00e9g\u00e8rement salines du ponzu, tandis que le radis rouge apporte une touche de fra\u00eecheur et de croquant. Une entr\u00e9e tout en finesse pour ouvrir les festivit\u00e9s.<\/p>\n

Le foie gras prend ensuite le relais, accompagn\u00e9 d\u2019un condiment aux dattes et d\u2019une brioche perdue \u00e0 la cannelle. Le fondant du foie gras se marie \u00e0 la douceur fruit\u00e9e des dattes, tandis que la brioche d\u00e9licatement parfum\u00e9e \u00e0 la cannelle \u00e9voque les saveurs r\u00e9confortantes de No\u00ebl. Une association gourmande qui joue avec subtilit\u00e9 sur les notes sucr\u00e9es et sal\u00e9es.<\/p>\n

Les sp\u00e4tzle \u00e0 la truffe prolongent ce moment de gourmandise avec leurs saveurs bois\u00e9es et enveloppantes. La truffe apporte profondeur et caract\u00e8re \u00e0 cette pr\u00e9paration g\u00e9n\u00e9reuse, id\u00e9ale pour retrouver l\u2019esprit chaleureux des repas de f\u00eate.<\/p>\n

Le menu se poursuit avec un vol-au-vent \u00e0 la volaille de Bresse, aux ris de veau et aux champignons. La finesse de la volaille, la texture d\u00e9licate des ris de veau et les notes foresti\u00e8res des champignons composent une assiette r\u00e9confortante, inspir\u00e9e des grandes recettes traditionnelles.<\/p>\n

Le filet de bar de ligne apporte ensuite une touche marine raffin\u00e9e. Il est accompagn\u00e9 d\u2019un risotto aux algues, de jeunes fenouils et d\u2019un beurre blanc aux agrumes. La fra\u00eecheur iod\u00e9e du poisson s\u2019\u00e9quilibre avec les notes v\u00e9g\u00e9tales du risotto et la finesse des agrumes, pour une composition d\u00e9licate et pleine de fra\u00eecheur.<\/p>\n

Les ravioles du Dauphin\u00e9 gratin\u00e9es au vieux comt\u00e9 viennent compl\u00e9ter cette succession de plats avec une pr\u00e9paration fondante et g\u00e9n\u00e9reuse. Le fromage affin\u00e9 apporte une belle intensit\u00e9 aromatique et une touche r\u00e9confortante \u00e0 ce repas de No\u00ebl.<\/p>\n

Pour prolonger le plaisir, une farandole de fromages affin\u00e9s invite \u00e0 d\u00e9couvrir diff\u00e9rentes textures et saveurs avant de passer au dessert.<\/p>\n

Enfin, la b\u00fbche Vanille Atlas cl\u00f4ture ce festin sur une note douce et gourmande. Une derni\u00e8re cr\u00e9ation pour terminer le repas dans l\u2019esprit des f\u00eates et partager un moment de plaisir autour de la table.<\/p>\n

Le menu du d\u00eener de No\u00ebl<\/strong><\/a><\/p>\n

Une formule enti\u00e8rement \u00e0 partager :<\/strong><\/p>\n